sour gingerbread man

Gose med krydder

Når vi først bestemte oss for å brygge en kettle sour med julekrydder, fant vi ut at vi måtte hoppe i det med begge beina. Så vi brygget en gose med moderate mengder salt og romslige mengder krydder: nellik, kanel og ingefær. I tillegg steker vi vanligvis pepperkakene godt her på bryggeriet, så litt røstet malt var på sin plass for å oppnå den riktige fargen og kjekspreget. 

Sour Gingerbread Man passer nok best til pepperkakene eller andre litt krydrede sorter, men den gir også muligheten til å eksperimentere med smaker! Hvordan vil den fungere til julegrøten? Eller i gløggen? Komponer en julecocktail med den!  

ABV 4,7%, 0,33L flaske, 10L KeyKeg

INGREDIENSER
Vann, bygg, hvete, humle, kanel, nellik, ingefær, gjær.