deus ex nihilo

imperial coffee stout

Deus Ex Nihilo; gud ut av ingenting, eller guden av ingenting. Vi har brukt tid på dette ølet. Å klare å kombinere mørk maltsødme, høy alkohol, balansert lav bitterhet og kaffe, uten at det smaker karsk. Vi tok oss god tid til brygginga, lot det stå lenge på tank, og tappet det på flaske et snaut år før vi lanserte det. En fersk imperial stout skal helst være litt skarp i kantene, slik at den har rom til å utvikle seg, å mykne og rundes av, uten at den ender opp som kjedelig etter et år. Tanken vår var å gi ølet den tiden det trengte før vi sendte det ut portene her. Vi føler selv, helt upartisk, at vi har lykkes med det vi prøvde på.

ABV 13,5%, 0,33L flaske, 10L KeyKeg

INGREDIENSER
Vann, bygg, havre, humle, kaffe, gjær.